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現代の健康

講義番号 1012401
授業科目名 現代の健康
授業科目名(英語) Introduction to Nutrition and Health Sciences
担当教員 堀池喜八郎(専任)
年次 1年次
開講期 後期
単位 2
科目ナンバー GE1B14
資格等 取得との関連
授業の到達目標 ・「生きている」ことの基本を理解する。
・マスメディアにみられる「ニセ科学」について理解する。
・科学的思考方法の有効性と限界について知る。
授業の内容  医療の経験を持つ教員が担当する。
 健康に生きるための知識として、食事(栄養素)、摂取エネルギー、消費エネルギー、細胞の仕事、生体内のエネルギー通貨ATP、脳による代謝の統合について解説する。
 さらに、健康や栄養に関連したマスメディアにみられる「ニセ科学」について勉強する。
 講義資料を配付する。
授業計画


回数 学習内容 担当者 授業の運営方法 学習課題
(予習・復習内容)
学習課題
(目安時間(分))
回数1 学習内容生きるためには食べなければならない 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数2 学習内容栄養素を分類する 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数3 学習内容ビタミンとは何か 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数4 学習内容ビタミン様作用物質 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数5 学習内容ビタミン発見小史1:概観 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数6 学習内容ビタミン発見小史2:脚気 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数7 学習内容ビタミン発見小史3:日本人の活躍 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数8 学習内容ビタミン発見小史4:ナイアシン欠乏症(ペラグラ) 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数9 学習内容医学領域における自己人体実験 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数10 学習内容アミノ酸代謝の特徴:糖質や脂質の代謝とどこがちがうのか 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数11 学習内容必須アミノ酸とタンパク質の栄養価(アミノ酸スコア) 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数12 学習内容生きるために必要なエネルギーの量 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数13 学習内容生き物の細胞内エネルギー通貨ATP
 
担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数14 学習内容エネルギー代謝の脳(視床下部)による調節と統合 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議
小課題を解く 
学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
回数15 学習内容マスメディアに見られるニセ科学:生(なま)のつく言葉、健康食品のウソ・ホント、科学の言葉で人をだます 担当者堀池 授業の運営方法講義とグループ討議 学習課題(予習・復習内容)授業内容をまとめる 学習課題(目安時間(分))180 
卒業認定・学位授与の方針と当該授業科目の関連

共通科目

(共通DP)教養教育を身につける。